小朋友的早餐該怎麼吃，才健康?
臺北市學校營養午餐 的網站，有介紹如何搭配外食，讓小朋友的早餐更營養‧
還有更多有趣的DM，一定要去該網首頁，找衛教單檢視部分，你會看到更豐富的圖片，教你怎樣讓小朋友吃得健康喔‧
DM網址在:
http://lunch.tp.edu.tw/41/flash.htm
例如常見小孩早餐為
熱狗＋薯條、雞塊＋可樂
但是該網營養師建議可以如下搭配:
熱狗、薯條、雞塊熱量高，不宜吃太多可擇一種。
但需加配上一粒中型饅頭或麵包。
將可樂改為優格一杯或一杯豆漿或牛奶。
再加上一份約拳頭大小的水果。
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以下為摘錄部分內容，更多內容請至 臺北市學校營養午餐 的網站‧
營養學家建議，早餐應攝取約佔全天總熱能的30%，午餐約佔40%，晚餐約佔30%。而早餐的內容應該包括五穀根莖類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類，還有就是一杯水。早上起床先喝1杯240cc的水，可以補充睡眠中自然流失的水份，也有助於通便，因人類在早晨5-7點鐘身體會有一種胃結腸反射，把握此良機，身體就不易便秘喔！
五穀根莖類一定要
早餐常見五穀根莖類有燕麥粥、五穀飯糰、地瓜湯、綠豆稀飯、土司、饅頭等。他們能夠直接提供腦部活動所需的葡萄糖，而醣類中又以複合性醣類（如全穀類的糙米飯、全麥麵包）最好，它能逐漸釋放能量使身體處於穩定狀能，而且營養完整、纖維高，還能產生飽實感。若選擇了飲料中的糖（屬於單醣），雖然可以迅速釋放能量提振精神，但不能長久。
為什麼要攝取奶類、蛋豆魚肉類中的蛋白質?
蛋白質也是提供大腦思考的另一個重要的關鍵，它提供了合成神經傳遞物質的材料，使我們的思考敏捷，也幫助大腦進行長期記憶的運作，但若攝取太多蛋白質，容易有飽足感、產生睡意，所以份量不宜太多。以早餐為例：選擇一杯牛奶或一杯低糖優酪乳(240CC)或選擇約半個手掌大小的肉片，如此蛋白質量已足夠了。
水果或蔬菜更是不能少
水果、蔬菜也是早餐不能疏忽的搭配選擇，但卻因不方便準備而常忽略。以水果來說，早上可以攝取富含維他命C和檸檬酸的柳橙、柑橘、芭樂，因為維生素C，可以帶動身體一天能量的運轉；檸檬酸的功用則是把身體吃進來的醣類轉變成提供耐力的肝醣，避免脂肪囤積。
外食早餐只要花點心思也可以兼顧營養喔！
引用：http://lunch.tp.edu.tw/41/01.php
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