農曆年將至，大街小巷充滿濃濃年味，本縣衛生局特別商請臺中縣餐飲相關公會（包括：餐飲、外燴、烹飪、廚師、中餐等公（工）會）分別提供數道健康年菜系列發表，這次年菜最大特色是帶有養生、健康、食材不貴且易製作的特性。
我們常說健康的飲食應該要少油，多色蔬果而高纖；蛋白質食物適量就好，。一般人看到低油、低鹽、低熱量的健康年菜，總是聯想到平淡無味、讓人看了提不起食慾；但事實不然，因為透過食材的選擇、與烹調方式的變化，一樣可以煮出又好看又好吃的健康年菜。
台中縣社區營養師群提供年節聰明新吃法的祕訣，其重點就是「四少一多」少肥肉、少油湯、少油炸、少醬料、多蔬果，另外要限量攝取零食，舉例花生糖、瓜子、開心果等不要超過一湯匙份量，因為傳統年菜往往都是大魚大肉才算豐盛，但因現代人飲食富足，大魚大肉反而增加慢性病罹患風險且加重體重負擔，以精緻、簡單為出發點，也可聰明做出健康年菜。
菜單設計可以低油高纖的取向，避免過度烹調，善用象徵團圓吉利的雞肉與魚肉，取代部份紅肉的攝取，餐後再來份水果，就是營養均衡的年菜了。除了自製年菜外，便利商店、飯店及餐廳供應的即食年菜也為工作忙碌的職業婦女提供一項選擇，因此台中縣衛生局特別在過年前夕對於縣內供應年菜的製造商、飯店及餐廳稽查其食材選購、貯存衛生及調理、加工、烹飪流程衛生等.共計稽查56家，結果都符合食品良好衛生規範。
台中縣衛生局要特別感謝台中縣餐飲各公（工）會提供製作健康年菜的撇步，衛生局會將這些養生美味的健康年菜食譜置放在台中縣衛生局及台中縣政府網站供民眾下載參考，有關近日媒體報導問題豬肉事件引起消費者疑慮，台中縣衛生局藉此呼籲並請本縣餐飲相關公會理事長要叮嚀及約束會員不要貪小便宜購買問題豬肉，以免危害消費者健康。
資料來源：台中縣衛生局全球資訊網
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網址；
http://www.hbtc.gov.tw/news/whpmas.nsf/58910bbd4
169d52d48256dff0028634c/4fb03f9f6c40b90d4825727d
00272550?OpenDocument&Highlight=0,%E5%81%A5%E5%B
A%B7%E5%B9%B4%E8%8F%9C
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食譜網址：
http://www.hbtc.gov.tw/news/whpmas.nsf/0/A46B
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