☆ 水果風冰點 解熱 消暑的好味道
§鳳梨可樂達
材料：椰奶100cc、糖30克(以上可用鳳梨雞尾酒尼60cc代替)、鳳梨120克、冰塊250克。
步驟：
1.果汁機中放入冰塊、接者加入椰奶、糖。
2.鳳梨切小塊，一起放入果汁機中。
3.將所有材料打成均勻的冰沙，到入杯中，以鳳梨片裝飾杯緣即可。
§紅粉佳人
材料：覆盆子果汁60cc(可用馬丁尼雞尾酒果泥代替)、可爾必思30cc，冰塊、七喜氣水各適量。果凍材料：覆盆子果之250cc、吉利丁片一片
步驟：
1.將覆盆子果汁煮開，加入冷水泡軟並瀝乾的吉利片拌勻，冷凍凝固後切丁備用。
2.搖杯中加冰塊至7分滿到入覆盆子果汁及可爾必思，搖晃均勻。
3.將搖勻後的果汁倒入長杯，接著將汽水倒入杯中至8分滿接著將做好的果凍倒入杯中9分滿即成。
§芒果布丁
材料：芒果果泥390cc(可用芒果汁代替)、糖50克、鮮奶50克、及利丁片2片、新鮮芒果丁適量、鮮奶油少許、冷凍紅醋栗少許。
步驟：
1.芒果果泥、糖、鮮奶加入鍋中煮沸後，加入用冰水泡軟並擠乾水分的吉利丁片，充分攪拌溶解。
2.待做法1降溫後，分裝入玻璃容器內，放入冰箱冷藏2小時以上待其凝固。
3.取出做法2裝飾上新鮮芒果丁及紅醋栗，淋上適量鮮奶油後即可完成。
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資料來源：蘋果日報
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