主題:8/14 核酸
來賓：
藥理專家 潘懷宗
台大微生物免疫學博士 孫安迪
北醫營養部主任 蘇秀悅
廚師 余政嘉
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體內兩大類核酸：
＠ＤＮＡ（去氧核醣核酸）
＠ＲＮＡ（核醣核酸）
ＤＮＡ損傷的結果：
＠細胞死亡
＠基因突變，惡化為癌細胞
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核酸在哪裡
肉類
動物內臟
鯖魚
鮭魚
鱒魚
沙丁魚
墨魚
蛤蜊
牡蠣
菜豆
豌豆
扁豆
黃豆芽
蘆筍
酵母
綠藻
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味噌烤鯖魚
材料
調味料
作法
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扁豆炒墨魚
材料
調味料
作法：
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引用：http://discuss.tvbs.com.tw/discuss_manager/DISCUSS_detail.asp?w=&opt=1&rd=1&P=1&K=0&discuss=nancy20070111153928&title=maywang20080814170951-10.1.90.95&win=
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