主題:8/4 夏日輕食
來賓：
台安醫院營養室主任 林子又
榮新診所副院長 何一成
生機飲食專家 劉湘琪
台安醫院廚師 劉佳禾
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健康烹飪原則
1.五穀根莖代替精緻穀類
2.避高溫燒烤、煉製精製油
3.烹調時間不要太長
4.適度清洗，能生吃就生吃
5.用天然香料來提味
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天然香料的好處
1.預防心血管疾病
2.控制糖尿病
3.預防癌症
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開胃涼麵
材料
調味料
作法
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南瓜果奶
材料
作法
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辛香料功效
1.百里香 預防感冒 止咳化痰
2.鼠尾草 幫助消化 減輕經痛
3.迷迭香 殺菌鎮痛 強肝健胃
4.檸檬香茅 袪風驅蟲 鎮靜抗菌
5.羅勒 去痰健胃 利尿排汗
6.薄荷 散熱去脂 防腐去腥
7.薑黃 活血化瘀 行氣止痛
8.肉桂 溫腎補陽 散寒止痛
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文章來源：TVBS 頻道-健康兩點靈
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引用：http://discuss.tvbs.com.tw/discuss_manager/DISCUSS_detail.asp?w=&opt=1&rd=1&P=1&K=0&discuss=nancy20070111153928&title=maywang20080804161931-10.1.90.82&win=
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