來源:臺北市中藥養生推廣聯盟, 主辦單位:台北市中藥商業同業公會
撰文/Dr. Yang健康記者
春:三才全鴨湯、天麻洋參白鳳湯、天麻蒸石斑。夏:天麻益智湯、雪蛤粉光養生湯、四神福氣包。秋:參桃蒸鱔魚、百玉蒸鮮蝦、安神清心湯。冬:杜仲炒腰花、洋參活龍湯、參耆養生湯。
今年度臺北市商業處特與台北市中藥商業同業公會合作,推動「臺北市中藥養生推廣聯盟」,廣邀臺北市中藥店家加入,一同塑造產業新形象!加入聯盟的中藥行一律提供公開標價商品、不販售偽禁品及假貨、中藥諮詢、代客煎藥及創新商品販售等五大服務,消費者可以在中藥行門口認清貼有聯盟標章的店家消費。相信有了這樣良性的示範,市場機制將會發揮作用!
圖片:
臺北市中藥養生推廣聯盟名單:
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內容:
【中藥風華誌】PDF檔案網址:
http://www.herbalmedicine.com.tw/culture.html
【四季養生藥膳】網頁版網址:
http://www.herbalmedicine.com.tw/b12-1.html
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春季藥膳料理「春風送暖」:主打養肝健脾、消除疲勞、增加免疫力。<點選跳出視窗>
春:三才全鴨湯、天麻洋參白鳳湯、天麻蒸石斑。
【熟地】 具有滋陰補血、填充骨髓、生肌益精之功效。改善血虛、萎黃、月經失調、眩暈耳鳴、鬚髮早白,並有強心、利尿、調降血糖的作用。適合用來調理體力衰弱、 糖尿病及性功能失調等現象。
【天麻】 能鎮靜止痛、定驚安魂,並疏通血脈、強筋健力,刺激腦神經傳導,調節虛弱性 高血壓。減輕頭痛暈眩、耳鳴耳背、偏頭痛、中風後遺症。
【冬蟲夏草】 能滋肺補腎、止咳血化積痰,有擴張支氣管、發揮平喘、抑菌、增強免疫 功能之作用,選購時要明辨真偽,真品有蟲草特有香氣、色淡白黃、質輕, 有些偽品會在蟲體內家金屬,以增加重量,購買時宜多加注意。
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夏季藥膳料理「消暑一夏」:主打清熱消暑、增進食慾、提神醒腦。<點選跳出視窗>
夏:天麻益智湯、雪蛤粉光養生湯、四神福氣包。
【人參】 大補元氣、安神健腦、增進身心活力,並促進人體對營養素之吸收與利用,也能助人體排毒,被認定能提昇身心對抗壓力的能力。因有雙向調節神經系統與身體 反應的作用,對振奮人心、提高學習或工作效益、減輕疲勞有一定的效益。
【雪蛤】 雪蛤能抗氧化,深入滋潤修護肌膚、改善膚色暗沉、淡化沈澱色素,養顏美容效果佳。
【茯苓】 能利水滲濕,健脾寧心,治療水腫、小便不利、腹瀉、食少、心神不安、容易驚嚇、失眠;並增強免疫力,提高抗癌療效。根據研究,慈禧太后的長壽益補藥共 64種,而使用最高的一味藥便是茯苓,佔78%。
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秋季藥膳料理「秋高氣爽」:主打抗過敏、舒壓力、去煩躁。<點選跳出視窗>
秋:參桃蒸鱔魚、百玉蒸鮮蝦、安神清心湯。
【當歸】 補血活血,是婦科及治血病聖藥。治月經失調、血須經閉、胎產不順;並活血通 絡、散迂消腫,治跌打損傷,能潤腸,防血虛便秘,可抗血栓、除自由基、防癌。
【百合】 養陰潤肺,清新安神,改善陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍 惚、焦躁不安,可療治憂鬱症及燥鬱症,也可調節神經衰弱、失眠、久咳難癒。
【酸棗仁】 為滋養性安神藥,養心益肝,健腦鎮靜,消除緊張,緩解躁鬱症,改善失眠心悸。
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冬季藥膳料理「補冬益氣」:主打禦冬寒、補腎虛、清血脂。<點選跳出視窗>
冬:杜仲炒腰花、洋參活龍湯、參耆養生湯。
【杜仲】 自古被公認是補益上品,能補肝腎、強筋骨、安胎氣;是治療腎虛腰痛、筋骨萎 弱、懷孕出血、胎動不安之良藥。
【黃耆】 為諸藥之長老,擅長補氣,保護呼吸系統、提高免疫力和肝功能,能強化解毒作 用,生肌癒傷口,改善虛弱性引起的疾病,對貧血、勞倦、盜汗都見效。
【東洋參】 有扶正元氣、安定精神、消食開胃、延遲老化的效果,具有良性清補的特性,不適 合溫補者可選此品做為長期保健之用。
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冬天是養護腎臟最重要的時間,腎主水,春主肝木,水能生木,冬天養足充實的能量,到隔年春天便有好的體質基礎,冬季早睡晚起最佳,莫汗流浹背、毛孔洞開,隨時保暖避免陽氣外洩。
肝平時宜進甘味,病時忌辛辣味。心平時宜進酸味,病時忌鹹味。脾平時宜進鹹味,病時忌酸味。肺平時宜進苦味,病時忌苦味。腎平時宜進辛味,腎病時忌甘味(甜)。
肝火太旺,會夢見發怒、與人爭鬥。肺火太旺,會夢到陷入恐懼、哭泣,或向上飛揚。心火太旺會夢見發笑或陷入驚恐。脾火太旺會夢見身體沈重無法行動。腎氣太盛會夢見身體被分開。
辛味走「氣」,能令氣耗散。鹹味走「血」,能令血凝滯。苦味走「骨」,能令骨壞損。甘味走「肉」,能令肉臃滿。酸味走「筋」,能令筋拘急不展。
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文件來源:
臺北市中藥養生推廣聯盟
檔案格式為:PDF檔案
圖片版權為:◎ 文字‧圖片取自《元氣藥膳》《快樂藥膳》/文經社提供
【中藥風華誌】PDF檔案網址:
http://www.herbalmedicine.com.tw/culture.html
【四季養生藥膳】網頁版網址:
http://www.herbalmedicine.com.tw/b12-1.html
此檔案為Dr. Yang健康記者收藏品,若有需要,請自行跟相關單位索取。
圖片1:
時令藥膳12宴:春:三才全鴨湯、天麻洋參白鳳湯、天麻蒸石斑。夏:天麻益智湯。
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圖片2:
時令藥膳12宴:夏:雪蛤粉光養生湯、四神福氣包。秋:參桃蒸鱔魚、百玉蒸鮮蝦。
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圖片3:
時令藥膳12宴:秋:安神清心湯。冬:杜仲炒腰花、洋參活龍湯、參耆養生湯。
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臺北市中藥養生推廣聯盟名單:
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圖片5:
臺北市中藥養生推廣聯盟公約
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文章來源:
http://www.herbalmedicine.com.tw/culture.html 2008-12-25 |瀏覽4382|回覆0|